La technologie de l'induction ne chauffe que la zone située directement sous la casserole, tandis que la surface qui l'entoure reste froide. Cela signifie que les plaques à induction sont plus sûres et plus faciles à nettoyer que les plaques électriques traditionnelles, car les éclaboussures ne brûlent pas. L'induction est également plus rapide et plus économe en énergie, ce qui vous permet de préparer de délicieux plats en moins de temps et avec moins d'énergie.